Le compostage permet de convertir nos résidus organiques en un bénéfice précieux pour notre sol. Comment cela fonctionne-t-il? Pourquoi est-ce essentiel de pratiquer le compostage et comment commencer?
Pour répondre à ces interrogations, nous avons invité Alonso Perez, expert en compostage de la coopérative SCOP Compostons, basée à Montpellier. Cette coopérative offre des formations en compostage, accompagne les établissements et les collectivités pour la mise en place de sites de compostage et organise des activités de sensibilisation pour tous les publics.
Intéressé par les mystères du compostage? Suivez notre guide.
Qu’est-ce que le compostage ?
Tentative de définition du compostage
Le compostage est une procédure biologique contrôlée qui permet de changer la matière organique en compost. Alors que cette pratique est établie depuis toujours à la campagne, son adoption en milieu urbain est plus récente. Alonso Perez illustre souvent le processus en se référant à une forêt. Les feuilles mortes et la matière organique qui se décompose au sol sont transformées en humus par la faune et la flore locale. Le compostage reproduit simplement ce cycle naturel en appliquant des techniques spécifiques.
L’importance des micro-organismes
En tant que processus biologique, le compostage est mis en œuvre par des micro-organismes. Bactéries, champignons, cloportes, araignées, vers de terre, souris, moucherons et autres larves sont attirés par certains types de déchets et participent à la décomposition de la matière. Selon Alonso Perez, trois points clés sont essentiels pour que ces micro-organismes puissent travailler efficacement: l’humidité, l’oxygène et la diversité des apports.
Pourquoi est-il primordial de pratiquer le compostage ?
Un geste bénéfique pour l’économie et l’environnement
Le compostage joue un rôle important dans la préservation de notre environnement. Après 6 à 10 mois, la matière organique mature peut être utilisée pour fertiliser les sols. Selon Alonso Perez, le compost fournit des nutriments à la terre et aide à la protéger, ce qui prévient l’évaporation. Il favorise également la perpétuation du cycle naturel des sols et le développement de la biodiversité. De plus, les déchets verts moins décomposés, sous forme de branches broyées, peuvent également être utilisés comme paillis pour protéger le sol et retenir l’eau, réduisant ainsi la quantité d’eau requise pour les plantations.
Contribuer à la réduction des déchets
Le compostage offre une solution pour diminuer le volume de nos poubelles. Les déchets verts et alimentaires peuvent donc être transformés en engrais ou en biogaz au lieu d’être brûlés avec les déchets ménagers. Considérant qu’un résident français produit environ 250 kg de déchets non triés chaque année (poubelles grises), il est évident que le compostage représente une solution efficace pour atteindre l’objectif zéro déchet.
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Après la récolte, elles peuvent être valorisées dans un composteur !